L'Audacieuse
Die schmackhafte und raffinierte Küche des Küchenchefs variiert mit den Jahreszeiten.
Eine Küche, die Tradition und Moderne verbindet und im klimatisierten Raum mit Blick auf die Kapelle genossen werden kann.
Vom 15. April bis 15. September ist das Restaurant nach vorheriger Reservierung von Donnerstagmittag bis Sonntagmittag geöffnet
(Mittagessen und Abendessen).
Ab dem 15. September ist das Restaurant von Freitagabend bis Sonntagmittag geöffnet.
Gruppen ab 8 Personen empfangen wir auf Anfrage gerne unter der Woche.
Unsere Gäste können jeden Abend nach vorheriger Reservierung mit einem einzigartigen Menü speisen, das vom Küchenchef zubereitet wird.
Louis XI-Degustationsmenü
Die Küche passt sich den Produkten und den Jahreszeiten an.
Das hier angebotene Menü dient nur zur Orientierung.
39 Euro inklusive Steuern
Birnencarpaccio mit Roquefort, gerösteten Walnüssen und Kaffeevinaigrette
Oder
Gemischte Paprika, cremige Burrata
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Seelachsfilet mit Grapefruit und Fenchel, Butter und Grapefruitsauce, weißer Reis
Oder
Schweinefilet bei niedriger Temperatur, Artischockenpüree und Cognacsauce
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gebratene Pflaumen, Vanille-Schlagsahne
Oder
Schokoladen-Coulant, Vanillesoße
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Teller mit 3 Käsesorten 8 €
