Le restaurant
Savoureuse et raffinée, la cuisine du chef varie au fil des saisons.
Une cuisine mêlant tradition et modernité, à déguster dans la salle climatisée face à la chapelle.
Du 15 avril au 15 septembre, nous sommes ouverts du jeudi (midi et soir) au dimanche (midi)
A partir du 15 septembre, le restaurant est ouvert du vendredi soir au dimanche midi.
Sur demande toute la semaine, nous accueillons les groupes à partir de 8 personnes.
Nos hôtes hébergés à l'Audacieuse peuvent dîner tous les soirs sur réservation
avec un menu unique préparé par le chef.
Menu Dégustation Louis XI
Ici on fait la cuisine ;)
La cuisine s'adapte aux produits et aux saisons.
Le menu proposé est donné à titre indicatif et peut varier à la marge
39 euros TTC
Velouté de petits pois à la menthe, lard fumé
ou
Cannoli de courgettes, ricotta, tartare de crevettes,
bisque de crevettes et gel citron
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Saltimbocca de veau, et grain dauphinois
ou
Filet de daurade mariné au thym et citron, ratatouille
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Coulant au chocolat, glace à la vanille
ou Vacherin à la framboise
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Assiette de 3 fromages 8 €
